香蕉為芭蕉科芭蕉屬單子葉草本植物，是最大宗的熱帶、亞熱帶水果之一，也是我國第四大水果。由于味香、營養豐富，深受人們喜愛。香蕉莖葉是香蕉收獲后產生的廢棄物，其產量與香蕉產量相當，也含有豐富的營養成分，在制作有機肥、開發生物質能、提取纖維等領域中都有著巨大的潛力。與其他農作物秸稈相比，香蕉莖葉的主要特點是水分含量較高、達90.97%以上，碳水化

 合物含量高、個別品種高達干物質的82%，能量值高（約17.8 kJ/g）；富含胡蘿卜素、尼克酸、梳黃素和硫胺素等多種維生素，以及大量的鉀、鈣、鎂、磷和硫元素，且鈣、磷比例平衡。因此，如何合理　利用香蕉莖葉資源是當前熱帶地區的熱點和難點問題。目前，世界各國正加大對農業廢　棄物等生物質能源化利用技術的研究，希望用其替代漸趨枯竭的化石能源。我國也有不少科研單位在進行相關研究工作，并取得了一定的成果。

1 香蕉種植與發展情況
　　香蕉種植區域廣泛分布于南北緯30°以內的熱帶、亞熱帶地區，現世界上有130 多個國家和地區將香蕉作為經濟作物栽培，主產區集中在印度、菲律賓、中國、巴西等國。2008 年全球的香蕉收獲面積達483.48 億hm2，總產量為9 339.07 億t。其中印度、菲律賓、中國2008 年的產量分別比2004 年增長38.6%、54.3%、29.5%。我國香蕉種植主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南等地，2008 年收獲面積達31.11 億hm2，總產量804.27 億t，我國近年來一直保持在世界香蕉總產量前三的位置。

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