二、存在問題
㈠加工包裝手段落后，質量參差不齊
紅古區(qū)娃娃菜加工運銷企業(yè)全是民營企業(yè)，企業(yè)相對規(guī)模不大，加工類型少，大部分為低端產(chǎn)品，加工包裝質量參差不齊，產(chǎn)品價值低，影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是加工技術比較落后，先進加工技術應用 率低；二是企業(yè)設備落后，致使加工質量上不去；三是缺乏對企業(yè)管理和技術人員的培訓，產(chǎn)品升級速度慢。
㈡專用配套栽培技術普及率低
由于紅古區(qū)娃娃菜種植歷史較短，目前農(nóng)民對種植娃娃菜栽培技術的掌握程度有待進一步提高，特別是專用配套技術的普及率較低，這在很大程度上影響了娃娃菜的發(fā)展。
㈢抗災能力差，種植風險高
娃娃菜生產(chǎn)季節(jié)正是當?shù)刈匀粸暮Ω甙l(fā)期，特別是娃娃菜比普通大白菜綜合抗性差，抵抗自然災害的能力弱。如早春溫度過低易抽薹，7 月～8 月溫度過高易感病導致娃娃菜成品率極低，2008 年由于各種病害造成30%絕收。這在很大程度上影響了農(nóng)民種植娃娃菜的積極性。