梨是世界范圍內最受消費者喜愛的水果之一。據聯合國糧農組織（FAO）統計，世界上生產梨的國家有76 個，栽培品種可分為東方梨（亞洲梨）和西洋梨（西方梨）兩大類。我國是世界梨生產大國，栽培面積和產量均居世界首位。據農業部統計，2007年全國梨樹面積107．13 萬hm2，占世界梨果收獲總面積的57．9％；產量1 289．5 萬t，占梨果總產量的63．0％。棚架栽培是日本、韓國梨樹的主要栽培模式，其最初的目的是抵御臺風的危害。通過多年的實踐發現，棚架栽培還具有提高果實品質和整齊度、操作管理方便、省工省力等優點。棚架栽培于20 世紀90年代引入我國，近年來棚架梨栽培發展較快。
1 梨的棚架栽培歷史及現狀
現代梨的棚架栽培技術起源于日本。日本是個島國，受海洋氣候的影響，多風、多雨、高濕，經常遭遇臺風的襲擊。為了避免風害等不良氣候因素給梨果業帶來的損失，日本人很早就嘗試搭建棚架。日本的梨樹棚架栽培可以追溯到200 多年前，在1782年阿源太夫所著的《梨果造育秘鑒》中就有梨樹棚架栽培的記載，1818 年巖崎灌園所著的《草木育種》一書中也有梨樹棚架栽培的內容。從20 世紀30年代初開始，日本改變過去的直立式栽培為棚架式栽培。1949～1965 年日本農林水產省園藝試驗場對梨樹棚架栽培和直立栽培進行了對比研究，并對日本梨樹棚架樹形和栽培技術進行了改良，形成了比較科學的梨樹棚架樹形及栽培技術，并在全日本國推廣應用。梨樹棚架栽培可降低臺風襲擊所造成的損失，便于果園日常管理，單位面積產量高，梨果品質好。因此，至1997 年，日本梨樹棚架栽培面積已達到119 萬hm2， 占日本梨樹栽培總面積的90％以上，產量40 多萬t，占梨果總產量的95％。目前，棚架栽培仍是日本梨果生產中最普遍的栽培方式。20 世紀30 年代， 梨的棚架栽培技術從日本傳入韓國，并得到迅速發展。韓國2007 年梨產量46．7萬t，棚架栽培占了相當的比重。其棚架多為拱圓形棚架，樹形大都采用“Y”字形籬架式，即在行間架設拱圓式鐵管，每隔1 m 埋設1 根，拱圓高度視樹勢情況確定，一般在2．5～3．0 m；分別在離地0．8 m、1．5m、2．0 m 處架設3 道橫梁用于固定。其鐵管架式類似拱圓式大棚。這樣既便于機械操作又利于通風透光。梨產業是我國臺灣地區的重要果樹產業，20 世紀30 年代以后， 梨的棚架栽培技術從日本傳入臺灣地區，得到廣泛推廣。全臺灣梨樹栽種面積約9 061 hm2，年產量11．0 萬t，以臺中縣面積最大，為5 664 hm2。臺灣梨樹栽培大部分皆采用棚架栽培。梨的整枝方式通常采用自然開心型， 在梨樹定植后，于離地70～80 cm 處開始培養主枝。我國傳統的梨樹栽培方式為立木式，1995 年大連市最早引進日本梨棚架栽培技術。據不完全統計，目前我國有棚架梨園約10 萬hm2，主要分布在山東、遼寧、河北、浙江、江蘇、上海、福建、江西等東部沿海或近海省市，湖北、河南、安徽、四川等省也有少量種植。從建園方法上，我國棚架梨園多數通過大樹高接，少量是從幼樹定植建園而來。我國棚架的主要類型包括：水平型棚架、梯形棚架、拱形或屋脊形棚架模式等。水平型棚架是常見的一種梨樹棚架栽培模式，也是日本普遍采用的棚架模式。日本的棚架大部分是以鋼管為支柱，并在園地中央設置4～5 m 的吊柱，且配置吊線以緩解棚面壓力，這種棚架造價較高。我國一般采用水泥柱取代鋼管，不再設置吊柱和吊線，但適當加密支柱，這樣可大幅度地降低投資，每公頃造價3．0 萬～4．5 萬元。這種簡易棚架已在我國各地逐步推廣。梯形棚架模式是針對梨密植栽培現狀設計的“上底＋兩腰”梯形棚架模式。在梨園行間每隔4～5 m 立一個梯形支架，支架頂部離地面2 m。各支架間用4 根較粗的鋼絞線（也可用竹竿代替）牽引“上底”與“兩腰”的4 個點。培養成由兩大主枝構成的“V”形樹體骨架。搭建該種架式不受地形平整度限制，平地、丘陵地均可應用，且田間作業方便。也適用于營建觀光果園。拱形棚架在韓國比較流行，即在行間架設拱圓式鐵管，每隔1～2 棵樹埋設1 根，樹形大都采用“Y”字形籬架，埋土深0．5 m，_____在地上0．7 m 左右開始彎管，拱圓高度視樹勢情況確定，一般在2．5～3．0 m；分別在離地0．8～2．0 m 處架設橫梁用于固定。其鐵管架式類似拱圓式大棚。這樣既便于機械操作又利于通風透光。屋脊形棚架與拱形棚架比較接近。