棗樹是我國的特有果樹，在我國已有7000 多年的栽培歷史。其品種多達7 00 余個，大多是制干和鮮食品種，但也有部分品種雖果實食用價值不高，但其果和枝卻很奇特，具有很高的觀賞價值。目前我國在棗產業發展中僅注重棗樹的鮮食、制干和加工品種，卻忽視了觀賞品種。發展觀賞棗樹大有可為，是棗產業發展新的增長亮點。
1 、觀賞棗資源栽培現狀
據《中國果樹志•棗卷》記載，目前我國棗樹栽培品種700 個(不含近幾年各棗區選育的新品種)，其中制干品種224 個，鮮食品種261 個，兼用品種159 個，蜜棗品種56 個。然而，極具有開發利用價值觀賞品種僅是被混淆于其他品種，且大多處于零星栽培。隨著生態觀光果園的建設，城郊社區和庭院環境的美化，觀賞果樹資源的開發利用日漸廣泛。觀賞棗樹作為觀賞果樹的重要組成部分受到越來越多的人們的關注。下面介紹幾個具有代表性和開發價值的棗樹觀賞品種。
1.1 龍須棗 樹勢弱，樹資開張，其枝、干、棗吊都是彎曲生長，有的曲折前伸，有的盤圈生長，猶如龍舞。棗頭紫褐色，針刺不發達，棗股小。葉片卵狀披針形，深綠色。花大，花量少，果實小，細腰柱形，果面紅褐色。龍須棗枝形奇特，無需人工造型。植于盆中，可觀莖、枝、葉、果。其形態自然優美，是園林盆景觀賞棗樹品種，亦可庭院栽植。
1 .2 磨盤棗 樹勢中等，樹資開張，發枝力強。棗頭紫褐色，針刺發達，棗股大。葉片較大，寬披針形，深綠色。花大，花量多，晝開型。果實小或中等大，石磨狀，果實中部有一條縊痕橫貫中腰，縊痕上部瘦小，下部較寬厚。磨盤棗果形奇特美觀，具有較高觀賞價值，可作觀賞樹栽于園林和庭院。
1.3 茶壺棗 樹勢中等或較強，樹資開張，發枝力中等。棗頭紫褐色，針刺不發達，棗股小。葉片大，深綠色。花較大，花量多，晝開型。果實畸形，大小不整齊，果肩圓，果實中上部即果肩到胴部2/3 處常長出3 至數個對角排列的肉質凸起，大小形似壺嘴、壺把，并因此得名。果面光滑，皮薄，紫紅色。果實形狀奇特艷麗美觀，有較高的觀賞價值，適宜庭院栽植和盆栽觀賞。
1 .4 胎里紅 樹勢較強，樹姿較開張。主干紅褐色，發育枝紫紅色。棗頭紫褐色，針刺不發達，棗股小。葉片中大，卵圓形或長卵形，深綠色，果皮較薄，落花后為紫紅色，以后逐漸褐色，白熟期呈綠白色并略帶紅暈，隨果實成熟顏色加深，成熟時呈水紅色，極為美觀。果面光滑，富光澤。胎里紅棗從落花至成熟期，果實顏色多變，觀賞價值較高，可作為城市和庭院觀賞樹栽植。
1 .5 三變色 樹體較高大，樹姿開張。棗股圓錐形，新生枝葉和花蕾均呈紫紅色，棗頭紫褐色，針刺不發達。葉片中大，卵狀披針形，綠色。花較小，花量多，晝開型。果實大，橢圓形或長卵形，大小整齊。果皮色澤由幼果到成熟，變化三次。花后子房由綠色漸轉成深紅色，隨果實生長紅色漸退又呈綠色，至白熟期是紫條紋綠白色，成熟期變為深紅色，極為美觀。其枝葉花果色澤多變，觀賞價值高，可作為鮮食兼觀賞品種。
1.6 辣椒棗 樹勢強健，樹姿直立開展，發枝力中等。棗頭紅褐色，針刺不發達，棗股圓柱形，棗吊細長，葉片長卵形，深綠色，有光澤。花量大。果實長錐形或長橢圓形，因形似辣椒而得名。果肩圓，果面平滑。果皮薄，白熟期呈綠白色，著色后呈紫紅色，果肉酥脆，香甜可口，是鮮食觀賞的優良品種，適宜庭院栽培或盆栽。
.7 柿蒂棗 樹體中等大，樹姿開張，樹冠自然半圓形，發枝力較強，枝條壽命較短。棗股圓錐形，果實中等大，短柱形或橢圓形，大小不整齊。果肩圓或尖圓，萼片宿存，隨果實發育增長逐漸肉質華，呈五角星狀的肉瘤，蓋住果肩和梗洼，形如柿萼，故名“柿蒂棗”。果面平整，果皮厚，深紅色。9 月中旬成熟。適應性強。適宜庭院栽植觀賞。
1 .8 葫蘆棗 樹勢中等，樹姿開張，發枝力強。棗頭黃褐色，針刺細短，棗股圓錐形，棗吊較長，葉片卵狀披針形，深綠色，花量多。果實葫蘆形，故而得名葫蘆棗。果肩較小，平圓胴部有一道內陷的縊痕，縊痕或上或下，各有變化。果皮深紅色。果肉乳白色，酥脆多汁，可作為鮮食和觀賞品種。適宜園林庭院種植和盆栽。
2 、觀賞棗的栽培特點
2 .1 觀賞價值高，栽培容易 觀賞棗強調具有可觀賞的枝、花或果實，或強調具有帶果實的奇異樹形(盆景)，既有觀賞的價值，同時又有與其他棗相同的適應性強和容易管理的特點。
2 .2 病蟲害多，防治難度大 觀賞棗遇到的病蟲害及其他自然災害比常規果園要嚴重得多，這是因為觀賞果樹所處條件造成的。同時，為了強調景觀性，常常是多個觀賞果樹品種混栽，結果是病蟲害交叉傳染，給病蟲害防治帶來了困難。
2.3 觀賞棗樹的保護技術措施要求更高 觀賞棗樹重在觀賞，對美觀性的要求很高，處理不好會影響棗樹的觀賞價值，與初衷相違。