1 火龍果的一些基本情況
火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。據(jù)有關(guān)專家測(cè)定：每100g 火龍果鮮果含有脂肪0.21-0.61g、纖維0.7-0.9 mg、胡蘿卜素0.005-0.012mg、Ca 6.3-8.8mg、P 20.2 -26.1mg、Fe 0.55 -0.65mg、VitB1 0.028 -0.430mg，而含熱量?jī)H為56.65 卡。由此可見，火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果。火龍果全身都是寶，果實(shí)可加工成果汁、果酒、制罐和制果醬，可遠(yuǎn)距離鮮銷，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，抑制癡呆癥，含有美白肌膚的維生素C 和豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的膳食纖維。紅肉火龍果還可提取紅色花青素，是一種絕對(duì)天然食用色素和化裝品，火龍果干花（霸王花）和幼嫩果枝是一種上等的食用蔬菜。此外，火龍果在栽培過程中，其果實(shí)鮮見有病蟲侵害，因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品。
2 我國(guó)我區(qū)火龍果的生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀
“火龍果”又名“紅龍果”、“青龍果”，是一種“蔓藤類仙人掌科三角柱屬”的熱帶水果，“火龍果”原產(chǎn)巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，傳說由南洋引進(jìn)臺(tái)灣，后經(jīng)改良傳入海南和內(nèi)陸地區(qū)，主要適宜生長(zhǎng)在積溫較高的熱帶地區(qū)。
2.1 生產(chǎn)分布現(xiàn)狀
目前，能夠作為經(jīng)濟(jì)栽培的中國(guó)省區(qū)有：我國(guó)的臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等省區(qū)為主，其次在福建、云南和四川省也有少量種植。據(jù)相關(guān)部門的不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)（除臺(tái)灣外）火龍果面積2006 年已發(fā)展到2333hm2 左右。其中：海南省約653hm2，零星分布在全省十多個(gè)縣市，目前未發(fā)現(xiàn)連片653hm2 以上的果園；廣東約200hm2，零星分布在珠海、惠州和徐聞地區(qū)；廣西約1145hm2，分布情況為：南寧市約346hm2（良慶區(qū)266hm2、邕寧區(qū)80hm2），欽州市約333hm2，防城港市320hm2 左右，北海市120hm2左右，玉林市24hm2，貴港市、崇左市、梧州市等地有少量種植；福建云南等省區(qū)約333hm2 左右。
2.2 生產(chǎn)龍頭企業(yè)
據(jù)調(diào)查，由于種植火龍果前期投入較大，一般農(nóng)戶較少種植，大部分果園均為老板投入發(fā)展為主。廣西的生產(chǎn)龍頭企業(yè)有：防城港市的“廣西防城港億源農(nóng)業(yè)科技開發(fā)公司”面積已發(fā)展到300hm2，試驗(yàn)開發(fā)有少量果汁飲料、干花等加工產(chǎn)品；欽州市的“廣西欽州高豐農(nóng)業(yè)有限公司”面積已發(fā)展近333hm2，試驗(yàn)開發(fā)有少量果酒、干花和美容化裝品等產(chǎn)品；南寧市良慶區(qū)的“欽和紅龍果有限責(zé)任公司”火龍果面積近66.7hm2；邕寧區(qū)的“振企農(nóng)業(yè)科技有限公司”現(xiàn)已種植火龍果面積200hm2，跨邕寧良慶兩城區(qū)，現(xiàn)正準(zhǔn)備在邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)連片種植666.7hm2 火龍果，2007 年春已種上66.7hm2 左右，大有后起而居上之勢(shì)，計(jì)劃建成全國(guó)最大的火龍果生產(chǎn)基地，但其尚未涉足產(chǎn)品的加工開發(fā)。
2.3 經(jīng)濟(jì)栽培品種
目前我國(guó)作為經(jīng)濟(jì)栽培的火龍果品種主要有紅肉、白肉和黃肉品種三種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值旗鼓相當(dāng)，不同地域的人們各有喜好，市場(chǎng)價(jià)格難分上下。如果從加工提取紅色花青素的角度出發(fā)，紅肉品種當(dāng)是優(yōu)選品種，在相同管理水平的情況下白肉品種比紅黃肉品種單果更大產(chǎn)量更高。我區(qū)火龍果產(chǎn)量一般為每667m21250kg 左右，管理較好的果園可達(dá)2000kg。火龍果耐旱、耐貧瘠、病蟲害少，粗生易管理，深度加工開發(fā)前景廣闊，生產(chǎn)與深度加工的經(jīng)濟(jì)效益均十分顯著，是我市一個(gè)水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整比較理想的熱帶亞熱帶水果品種，值得有識(shí)之士關(guān)注。