1 火龍果的一些基本情況
火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。據有關專家測定：每100g 火龍果鮮果含有脂肪0.21-0.61g、纖維0.7-0.9 mg、胡蘿卜素0.005-0.012mg、Ca 6.3-8.8mg、P 20.2 -26.1mg、Fe 0.55 -0.65mg、VitB1 0.028 -0.430mg，而含熱量僅為56.65 卡。由此可見，火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量、高纖維的水果�；瘕埞矶际菍殻麑嵖杉庸こ晒�、果酒、制罐和制果醬，可遠距離鮮銷，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，抑制癡呆癥，含有美白肌膚的維生素C 和豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的膳食纖維。紅肉火龍果還可提取紅色花青素，是一種絕對天然食用色素和化裝品，火龍果干花（霸王花）和幼嫩果枝是一種上等的食用蔬菜。此外，火龍果在栽培過程中，其果實鮮見有病蟲侵害，因此，不愧是一種無毒、無污染的綠色食品。
2 我國我區火龍果的生產發展現狀
“火龍果”又名“紅龍果”、“青龍果”，是一種“蔓藤類仙人掌科三角柱屬”的熱帶水果，“火龍果”原產巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，傳說由南洋引進臺灣，后經改良傳入海南和內陸地區，主要適宜生長在積溫較高的熱帶地區。
2.1 生產分布現狀
目前，能夠作為經濟栽培的中國省區有：我國的臺灣、海南、廣東、廣西等省區為主，其次在福建、云南和四川省也有少量種植。據相關部門的不完全統計，全國（除臺灣外）火龍果面積2006 年已發展到2333hm2 左右。其中：海南省約653hm2，零星分布在全省十多個縣市，目前未發現連片653hm2 以上的果園；廣東約200hm2，零星分布在珠海、惠州和徐聞地區；廣西約1145hm2，分布情況為：南寧市約346hm2（良慶區266hm2、邕寧區80hm2），欽州市約333hm2，防城港市320hm2 左右，北海市120hm2左右，玉林市24hm2，貴港市、崇左市、梧州市等地有少量種植；福建云南等省區約333hm2 左右。
2.2 生產龍頭企業
據調查，由于種植火龍果前期投入較大，一般農戶較少種植，大部分果園均為老板投入發展為主。廣西的生產龍頭企業有：防城港市的“廣西防城港億源農業科技開發公司”面積已發展到300hm2，試驗開發有少量果汁飲料、干花等加工產品；欽州市的“廣西欽州高豐農業有限公司”面積已發展近333hm2，試驗開發有少量果酒、干花和美容化裝品等產品；南寧市良慶區的“欽和紅龍果有限責任公司”火龍果面積近66.7hm2；邕寧區的“振企農業科技有限公司”現已種植火龍果面積200hm2，跨邕寧良慶兩城區，現正準備在邕寧區蒲廟鎮連片種植666.7hm2 火龍果，2007 年春已種上66.7hm2 左右，大有后起而居上之勢，計劃建成全國最大的火龍果生產基地，但其尚未涉足產品的加工開發。
2.3 經濟栽培品種
目前我國作為經濟栽培的火龍果品種主要有紅肉、白肉和黃肉品種三種，營養價值旗鼓相當，不同地域的人們各有喜好，市場價格難分上下。如果從加工提取紅色花青素的角度出發，紅肉品種當是優選品種，在相同管理水平的情況下白肉品種比紅黃肉品種單果更大產量更高。我區火龍果產量一般為每667m21250kg 左右，管理較好的果園可達2000kg。火龍果耐旱、耐貧瘠、病蟲害少，粗生易管理，深度加工開發前景廣闊，生產與深度加工的經濟效益均十分顯著，是我市一個水果產業結構調整比較理想的熱帶亞熱帶水果品種，值得有識之士關注。