肥水又稱培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物,是貝類池塘必不可少的環(huán)節(jié),它具有餌料培養(yǎng)簡單、節(jié)約成本和效果顯著等優(yōu)點。

　　許多養(yǎng)殖戶對肥水工作存在許多誤解。為此，特談?wù)劮仕畷r應注意事項，供參考。

　　一、肥水時間

　　本人在肥水時發(fā)現(xiàn)這樣一個現(xiàn)象：在肥水初期，約從施后第3—4天開始，由于單肥藻類迅速繁殖并進行光合作用，消耗二氧化碳，引起酸堿度（PH）升高，有時達到9.5，甚至更高。但到第10天以后，逐漸下降，到第15天左右，PH值降到8.0左右。這個PH值，最適宜貝類生長。這個時候的水色、透明度和浮游動物都處在最佳狀態(tài)，最適養(yǎng)殖。因此，施肥時間，應安排在放苗前10天左右最好。

　　以往有些蝦農(nóng)經(jīng)常在肥水時遇到這樣的難題：就是肥水的結(jié)果是PH值升高，不肥水又沒有浮游生物，既影響貝類生長，又影響水質(zhì)環(huán)境。因此，合理安排肥水時間，掌握肥水特點和規(guī)律，對指導貝類很有意義。

　　到目前為止，還發(fā)現(xiàn)有些養(yǎng)殖戶認為不肥水，水中也能撈到浮游生物，既可節(jié)約肥水成本，蝦貝也能生長，這種觀點也是錯誤的。因為沒有經(jīng)肥水的池塘，池塘浮游生物量少，不利于貝類生長。

　　二、肥水方法分析

　　許多人反映，池塘施肥后，水肥不起來。一旦肥起來，很快又變清，反反復復，很難培養(yǎng)藻類。

　　經(jīng)了解，許多養(yǎng)殖戶為了“徹底”毒塘，將養(yǎng)殖水體中所有敵害生物（魚和白蝦）、細菌、病毒、病原體殺死，防止疾病發(fā)生，采用了全水體消毒水法。養(yǎng)殖水體有多深，就用多深水體消毒。這種毒塘的目的和愿望是好的，但效果適得其反，副作用大，弊大于利。

　　以上用進滿水的方法毒塘和消毒，敵害生物及各種病原體當然會殺死，但池中各種有益生物，基中包括各種浮游植物和浮游動物也被殺死，這些生物被殺死后，水體變透明，變清，看到池底。在這種水環(huán)境中，已不存在藻種。沒有藻種，當然就沒有繁殖藻類的親體。這就是施肥后水難肥的原因。這種水體由于藻類少，即使培養(yǎng)一定水色和透明度，也不持久，所以水色反反復復，很難肥水。

　　正確的毒塘方法，是進水10厘米左右，以剛淹沒池底灘面為準。這種水體既能把池底細菌、病毒殺死，也能把敵害生物殺死，又節(jié)約成本。若水深為10厘米時，毒塘費用為10元/畝，若1.5米時，費用增加15倍，費用為150元。10畝則為1500元。

　　用以上方法毒完塘后2—3天，即用80目的網(wǎng)砂過濾進水，防止魚類、蝦幼體或卵，以及大型浮游動物進入塘內(nèi)。這時進的水，帶進大量浮游生物，即浮游動物和浮游植物。這些浮游植物在施肥時，吸收營養(yǎng)鹽，24—48小時內(nèi)即可培養(yǎng)呈良好水色和透明度。浮游植物迅速繁殖又為浮游動物提供飼料，浮游動物又迅速繁殖，形成良好的生態(tài)環(huán)境。這時的貝類在良好環(huán)境中便迅速生長。

　　過去和現(xiàn)在都有書刊介紹，用多次施肥方法肥水：第一次進水30—50厘米即施肥，待水色和透明度調(diào)節(jié)好后，再把水位加高，進行第2次施肥，或第3次施肥。其根據(jù)是，水位低容易升溫，有益藻類生長。筆者曾對此做過對比試驗，試驗結(jié)果表明，一次性肥水不論效果、時間和成本，都比多次進行肥水好。

　　三、肥水物質(zhì)

　　用花生麩、米糠和雞屎等肥水。并聽到講，這些都是某專家教授教他們使用，這里面有些是錯誤的。

　　上述肥水物主要成分是脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)等有機物質(zhì)，均不易溶于水，不易被單細胞藻類吸收和利用。沉積池底后會腐爛發(fā)臭，污染底質(zhì)留下隱患。同時成本增高，又增加負擔。

　　據(jù)廣東斗門和廣西北海養(yǎng)殖戶反映，使用無機肥，例如尿素和過磷酸鈣肥水的蝦塘，很少發(fā)病。

　　使用哪些物質(zhì)肥水，應由池塘底質(zhì)狀況決定。一般來說，泥質(zhì)和沙泥質(zhì)池塘，直接用無機肥效果較好。沙質(zhì)底、高位池和鋪地膜池塘、肥水時困難些，可用無機肥和生物制劑相結(jié)合的方法，效果較好。

　　以往和現(xiàn)在有許多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情很高，也舍得花本錢，用價格高的肥料肥水。其實這些都沒有必要。從經(jīng)濟角度講，浪費資金；從保護環(huán)境來講，容易污染水質(zhì)。

　　貝類塘中呈嫩黃綠色透明度在30cm左右的水是好水。貝類喜歡吃這些藻類，同時這也是營養(yǎng)價值最高的餌料。一般需要經(jīng)常施肥，使透明度保持30公分即可以使水質(zhì)保持清新，貝類達到最大的生長速度，并且不得病或少得病。

　　四、水質(zhì)追蹤

　　須知，肥水最重要作用之一，是增加氧氣。池塘通過肥水，改變了水色和透明度，提供餌料。

　　而水色和透明度主要是由浮游植物的種類和數(shù)量決定。浮游植物的種類和數(shù)量越多，透明度就越低。浮游植物的作用，是能在陽光下進行光合作用放出氧氣。浮游植物越多，則放出的氧氣就越多。相反，若是陰天，特別暴雨、大暴雨或臺風天氣，貝類最容易發(fā)病。發(fā)病原因很多，最重要原因之一在于以上天氣來臨時，浮游植物光合減弱，供氧量自然減少。椐報道，浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧氣的含量占海水池塘溶氧總收入的80%。是養(yǎng)殖池塘中氧氣的主要來源。而大氣的擴散作用在池塘溶氧收入僅占5%。同時，浮游植物在進行光合作用時，又吸收池內(nèi)豐富的無機鹽類，是池內(nèi)生物鏈的重要環(huán)節(jié)。因此，浮游植物是穩(wěn)定貝類池塘生態(tài)環(huán)境的核心，是保持池塘生態(tài)平衡的主力軍，同時是貝類餌料的主要來源。

　　同時請注意在肥水塘中低質(zhì)和下層水的光合作用較差，所以其溶氧量相對偏低就會使底層的溶氧偏低，這樣導致的結(jié)果是貝類需氧不足低層水偏瘦，同時底質(zhì)產(chǎn)生的亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)得不到氧化，從而使PH值等偏高，貝類生長緩慢或生病，因此肥水塘需要底層增氧（解決方法見肥水方法）

　　在養(yǎng)殖塘要注意及時處理水質(zhì)。及時處理水質(zhì)的一個好處就是，當水色剛開始變淡，立即施肥時，施用的肥料很少，水色很快就恢復正常。相反，遲半天、一天、甚至更長一些時間，全池水都變清，花的代價就更大，施肥量也大增，增加開支，更不合算。

　　在養(yǎng)殖過程中，最常出現(xiàn)的不正常水色有兩種：一是突然變清看到池底；二是變濁水，呈乳白色。引起原因主要是天氣突變，或是缺氧，浮游植物大量死亡；或是浮游動物暴發(fā)性繁殖，大量攝食藻類所致。

　　肥水方法：貝類塘中肥水即等同于投餌，所以要讓水一直保持大約相同的肥度，所以要經(jīng)常肥水，肥水是要底層增肥（上層水一般是不缺的）

　　過磷酸鈣0.5PPM先潑撒，然后，偉嘉水產(chǎn)專用多維0.3PPM+貝貝肥多精（按標準用量的50%）+偉嘉肥水寶（按標準用量的70%）同時兌水潑。

　　下午6點—9點用偉嘉底層增長劑用量溶入水中。

　　經(jīng)常觀察發(fā)現(xiàn)水有點返清時應補充施肥，方法同上。在天氣正常的情況下2—4天即可見效。

　　注意：

　　1、應在晴天上午進行，陰天、特別是雨天不要施肥。

　　2、禁止肥水時使用任何消毒產(chǎn)品。