奶農(nóng)倒奶殺牛愈演愈烈，中國乳業(yè)迎來寒潮？
奶業(yè)市場變化
殃及奶農(nóng)
奶粉的消費(fèi)群體僅僅是兒童與他們的父母，液態(tài)奶的市場則是整個(gè)中國。
在經(jīng)歷了一開始的“短途配送牛奶”階段后，中國人餐桌上的牛奶大多來自瓶裝、袋裝或者無菌包裝的液態(tài)奶。曾幾何時(shí)，看望病人，看望老人，提一箱蒙牛、伊利或者光明的牛奶，都是實(shí)用且實(shí)惠的選擇。
但不經(jīng)意間，如今超市里的乳品，早已經(jīng)是百花爭艷了。
元旦假期之后，記者前往南京各大超市，在大賣場一類的家樂福、金潤發(fā)、蘇果社區(qū)店的貨架上，國產(chǎn)品牌與國外品牌的牛奶平分江山，在BHG等高檔次超市中，國外牛奶品牌更多，而在便利店等小店中，國外品牌牛奶也不鮮見。
零售行業(yè)從業(yè)者敏銳地感覺到了奶業(yè)市場的變化。
“這是一款田園牛奶，聽名字挺鄉(xiāng)土吧，其實(shí)是新西蘭的，看這，明顯寫著來自新西蘭。”某超市銷售人員趙旭隨手從貨架上拿起一包牛奶，“這款牛奶1996年就進(jìn)入中國了，可一直不溫不火，這幾年可了不得了。”
趙旭分析說，當(dāng)年進(jìn)口牛奶遇冷主要是因?yàn)閮r(jià)格問題，“以前的人可不舍得花幾十塊買一盒牛奶。”趙旭說，最近幾年，人們的消費(fèi)觀念早就放開了，“很多不是太在意價(jià)格，而是在意品質(zhì)。”
在電商時(shí)代，來自網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)，同樣能夠看出一個(gè)行業(yè)的興衰。
在淘寶網(wǎng)上，搜索“牛奶”，選擇銷量從高到低可以看出，排名前5的牛奶中，四種是來自國外的產(chǎn)品，排名第一的來自奧地利，排名第二和第三的都來自德國，第四是西班牙的產(chǎn)品，第五的是國產(chǎn)品牌光明。
從價(jià)格上來看，國外品牌的牛奶與國內(nèi)品牌的高端牛奶相比沒有任何劣勢。
從評價(jià)上來看，國外品牌牛奶的口碑更好。
人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，國外品牌的適時(shí)進(jìn)入，讓中國液態(tài)奶也遭遇了強(qiáng)有力的競爭，同時(shí)，中國奶農(nóng)再一次被間接影響了。
從虧本，到虧本也賣不出去，再到倒奶殺牛
真正讓寒冬到來的，是來自原料市場的競爭。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)口乳品目前已經(jīng)占據(jù)國內(nèi)整體乳品消費(fèi)量的三分之一。去年1-9月份，全國乳制品進(jìn)口量共計(jì)149.86萬噸，同比增長36.5%。其中，液態(tài)奶累計(jì)進(jìn)口量達(dá)24.64萬噸，同比增長70.8%；干乳制品累計(jì)進(jìn)口量為125.2萬噸，同比增長31.3%；進(jìn)口大包裝奶粉(原料)累計(jì)達(dá)81.41萬噸，同比增長50.0%；進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉8.98萬噸，同比超過100%。
有專家指出，進(jìn)口乳品全部折算原奶約1350萬噸-1400萬噸，占全國用奶需求量的三分之一。近年來，隨著乳品量進(jìn)口越來越大，進(jìn)口奶粉價(jià)格大幅波動，并呈現(xiàn)倒掛趨勢，對國內(nèi)乳品加工和奶牛養(yǎng)殖業(yè)沖擊明顯；由于進(jìn)口原料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，企業(yè)大量使用，替代國內(nèi)原奶，引起上下游產(chǎn)業(yè)矛盾進(jìn)一步加深；隨著國際化發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)加快海外投
資布局，從而減少了國內(nèi)奶源、加工等方面投資。上述三大矛盾，伴隨產(chǎn)業(yè)深入調(diào)整及外部進(jìn)口增大，開始進(jìn)一步激化。
奶企會注意原料的口碑，更會注重價(jià)格。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國產(chǎn)新鮮奶源之前的平均價(jià)格是5000元/噸、4000元/噸，即便現(xiàn)在降到3500元/噸。按照8噸鮮奶做成1噸奶粉來計(jì)算，國產(chǎn)鮮奶做成奶粉的價(jià)格為2.8萬元/噸，而進(jìn)口奶粉為1.8萬元/噸。
不那么集約化的生產(chǎn)，水漲船高的飼料費(fèi)用，越來越貴的人工和地租，高昂的檢驗(yàn)成本，這都導(dǎo)致中國奶農(nóng)難以降低成本。
于是，中國奶企紛紛選擇來自國外的，口碑更好的，更便宜的原料，而中國奶農(nóng)不得不感受著來自競爭對手和“合作伙伴”的雙重壓力。
寒冬到來了。從虧本，到虧本也賣不出去，再到倒奶、殺牛，退出這個(gè)行業(yè)，成了不少中國奶農(nóng)的選擇。