食品添加劑、咸味香精、食品加工、食品檢測、食用香精生產技術、合成香料工藝學、天然香料加工學、發酵食品工藝學、食品科研開發、生物工程技術、白酒勾兌技術、及有機化學、生物化學、分析化學、儀器化學等食品專業相關學科。專業方面:在校期間老師帶領下到南陽天冠集團、南陽三色鴿乳(豆)業、宛西制藥、大仲景集團、南陽娃哈哈集團等相關單位進行參觀實習。在校期間做過大量相關實驗,熱反應香精制備、調香實驗、傳統食品、化學檢驗、微生物檢驗等。另外天津春發、北京北方霞光、珠海天香苑等香料公司與我校本專業都有很好的合作關系。
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