食品人才網

在科研中，參與導師的科技部”十五“攻關課題“蔬菜汁關鍵工藝技術研究與產品開發”和四川省“十五”攻關課題“農產品精深加工技術研究與開發”，現正在獨立進行“凍干壓縮全營養方便米飯的開發與工藝研究”項目的研究。在科學研究中表現出責任心強、吃苦耐勞、認真塌實、積極進取的工作精神，勇于迎接新思想，具有較強的實驗操作技能和一定的創新思維能力。在《四川食品與發酵》2003增刊上發表“納米技術在果酒業中的潛在應用”論文1篇，《中國食品學報》2005一級期刊上已收錄“魚腥草中POD和PPO特性的研究”論文1篇。