2000年初南京正大招聘屠宰和熟食加工人員,我被聘為車間主任,
年底調香河正大,負責熟食生產研發,2001年底提升熟食部任主任,
2002年提升部門經理;
2002年熟食平均銷售100噸/月,最高銷售171噸,
2003年7月份在肉類工業雜志發表關于肉制品保鮮技術論文;
2006年初江蘇長壽集團任熟食廠廠長,負責生產研發工作, 主要產品是鴨制品和豬制品、香腸等等;
新建工廠;鹽水鴨、醬鴨平均每月50噸,
腌臘制品平均每月1000左右,產品為香腸、肉棗、香肚、咸肉、脫骨豬頭、金華火腿(代加工)
2010年-1013年
江蘇益客
食品有限公司,新產品研發總監、車間流水線工藝制定;
新工廠組建;
公司產品主要是鴨脖和副產品,專賣店有500多家;
愛鴨品牌;
2013年-1015年
浙江香巴佬食品有限公司研發總監,同時負責江蘇宿遷的新工廠建設工作,公司豬制品是豬蹄,每月豬蹄100噸左右,其他產品有蛋雞產品,雞翅膀、雞腿,鴨產品為鴨腿、鴨翅膀、鴨翅根,
2015年-2016年
上海山林食品有限公司,正邦集體,負責分公司的生產、研發、專賣店銷售,職務副總經理;
產品研發為休閑產品與海鮮產品;組織開專賣店20家;
2017年
廣東裕潮興食品有限公司,總經理兼職研發總監;
鴨產品的工藝調整與配方改良;
公司產品在工藝改良后二個月內起死回生,訂單翻了4翻;