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1、 主要負責化驗室檢驗工作，熟練檢測常規理化指標，如蛋白質、粘度、過氧化值、b值、透過率等，熟練使用凱氏定氮儀測、紫外分光光度計、粘度測試儀等儀器；熟練微生物檢測，如菌落總數、大腸菌群、霉菌酵母菌、金葡沙門等。
2、 協助經理管理品管部日常事務，如化驗室日常工作的安排、檢驗數據統計、檢驗異常情況的匯報及處理，還有整理相關認證資料，協助經理順利完成QS、FSSC22000和ISO22000雙認證審核、產品出口備案證明。參與編寫HACCP計劃書和食品防護計劃等。