鈣和磷與仔豬營養

　　1鈣和磷的營養學意義

　　鈣大部分以無機鹽的形式存在于仔豬體內，也部分存在于蛋白質的成分中。鈣在機體內最常以磷酸鹽的形式出現。鈣是組成血液、淋巴，特別是骨組織的細胞間形成物的重要成分。磷以有機化合物的形式存在于蛋白質、脂肪、糖等成分內，也以無機化合物的形式與鈣、鈉和鉀存在于血液和組織中。仔豬體內鈣和磷約占全部礦物的65％～70％，約占體重的2％。鈣能使神經系統的興奮性降低。如減少血液中鈣的含量，則能引起神經系統過度的興奮和痙攣。鈣鹽對心臟的正常活動是必要的。鈣鹽還參加機體內的各種生理過程，比如，參與血液的凝固等

　　磷對正常的中間代謝是必要的。它是組成某些輔酶的成分。磷是核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的組成成分、磷脂為構成所有細胞膜所必需的成分，并參與脂肪和脂肪酸的分解代謝。磷與鈣一樣都是骨胳組成所必需的。磷在血液中的含量較穩定，100 mL血漿中約含4～9 mg。

　　仔豬的生長需要大量的鈣和磷。鈣與磷的代謝在它們之間是緊密聯系著的。由于豬體內鈣比磷多，因此，在補喂時要注意鈣磷的比例，適當的比例是2～1：1。15 kg正發育的仔豬，每頭每日需鈣5 g，磷3 g。

　　在某些情況下，雖然補喂了規定量的鈣、磷，但由于豬體中缺乏維生素D，仍然有發生骨軟癥的現象。

　　鈣是在腸道被吸收，隨著尿與糞便排出。磷呈磷酸鹽的形式在腸內被吸收，主要經腎臟，部分經大腸排出。

　　2鈣、磷缺乏的損害

　　豬佝僂病表現在出生后生長率低，顏面骨腫脹，硬腭突出，口腔閉不嚴，常呈現血鈣癥和低血磷癥，后肢關節腫大，行走疼痛，長骨扭轉或呈各種骨屈曲，很容易發生骨折，癱瘓。骨的病理變化有時如海綿樣，骨骺增大，黃骨髓呈紅色膠樣，關節面潰瘍。

　　成年豬的骨軟癥常見于母豬。常發生在泌乳的中期和后期。癥狀主要表現在后軀麻痹，跛行，運動強拘，自發性的各種骨折，例如骨盆骨、股骨和腰薦部椎骨等骨折。骨的病理變化有成骨細胞脫鈣現象，有時在骨母細胞形成不全時呈骨質疏松。

　　3防治

　　1)首先是按飼料標準改進飼養方法，要求根據仔豬的生長發育情況給予足夠的鈣和磷，并補給足量的維生素D。

　　2)注意飼養密度要合理，圈舍要做到通風良好，擴大陽光照射面積。

　　3)目前廣泛使用的輕體碳酸鈣，不論在預防和治療上都有較好效果，小豬每頭每天l0 g即可。對仔豬還可加喂魚肝油每天2次，每次l茶匙，或骨粉l0～30 g。