河南省茄子生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　茄子是我國主要的蔬菜種類之一，在生產(chǎn)中占有重要地位，在我國各地栽培普遍。世界各國中以我國茄子栽培面積最大，總產(chǎn)量最高。據(jù)FA O 年鑒的統(tǒng)計資料，2004年全球茄子收獲面積為170.1萬hm 2，總產(chǎn)量為2 984萬t；我國收獲面積為81.7萬hm 2，總產(chǎn)量為1 653萬t，分別占世界收獲面積和總產(chǎn)量的一半左右。2006年我國茄子種植面積為70.22萬hm 2，種植面積最大的四個省依次是河南、山東、四川、河北。
　　1 河南省茄子生產(chǎn)狀況
　　1.1 主要栽培形式
　　目前河南省茄子生產(chǎn)的主要栽培形式有四種：第一種為春保護地栽培，主要利用溫室、大棚、中小拱棚進行早熟栽培，是一種高產(chǎn)、高效益的栽培形式；第二種為春露地栽培；第三種為越夏栽培；第四種為秋冬保護地栽培，元旦、春節(jié)期間上市，經(jīng)濟效益較高。
　　1.2 主栽品種
　　在河南省大部分地區(qū)，喜食卵圓形綠茄品種。在城市及近郊消費紫茄較多，主要以扁圓形、圓形、卵圓形為主，紫長茄種植面積較少。目前，河南省栽培的主要綠茄品種有新鄉(xiāng)糙青茄、西安綠罐茄、綠油油、洛陽早青茄、平茄4號、洛茄1號、周雜2號、青雜2號、青衣天使、鄭茄1號等；紫茄品種主要有安陽大紅茄、博雜1號、茄雜2號、鄭研早紫茄、鄭研紫冠、洛茄2號、駐茄9號、鄭茄2號等；國外茄子品種以東方長茄、布利塔等為主，用于秋冬保護地種植，種植面積有限。
　　1.3 種植情況
　　茄子種植管理技術(shù)較其他蔬菜容易掌握，經(jīng)濟效益較高，因此種植茄子成為河南省農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整重要的蔬菜品種之一，在河南省各個地市均有大面積種植。據(jù)統(tǒng)計，2009年全省茄子年種植總面積在7.84萬hm 2，總產(chǎn)量312.8萬t，為我國茄子生產(chǎn)大省之一，且種植面積逐年呈擴大趨勢。
　　2 茄子生產(chǎn)中存在的主要問題
　　2.1 缺乏綜合性狀優(yōu)良的品種
　　目前大多數(shù)茄子品種在結(jié)果能力和果實的品質(zhì)方面表現(xiàn)的比較好，但在抗病性方面，特別是在抗土傳病害方面表現(xiàn)的差一些。也有一些茄子品種對常見病害具有比較強的抗病性，但在結(jié)果能力、果實品質(zhì)等方面卻表現(xiàn)得比較差。另外，在保護地栽培方面，缺乏溫棚專用茄子品種。
　　2.2 栽培方式單調(diào)、落后
　　目前，河南省茄子栽培主要大多數(shù)采取的是露地栽培和簡易小拱棚栽培兩種形式，高產(chǎn)高效的塑料大棚、溫室等大型保護地栽培方式的應(yīng)用程度還比較差，遠遠落后于黃瓜、番茄等蔬菜。
　　2.3 茬口安排過于集中
　　目前，河南省茄子栽培茬口主要是早春茬與晚春茬，而栽培效益比較高的秋冬茬與越冬茬則比較少。茄子的上市時間主要集中在6～9月份，造成茄子人才產(chǎn)品季節(jié)性局部過剩，不僅不能夠滿足茄子全年均衡上市供應(yīng)的要求，而且茄子盛產(chǎn)期價格偏低，影響栽培效益。
　　2.4 病蟲害危害嚴(yán)重
　　由于受品種的抗病能力限制以及茄子嚴(yán)重重茬的影響，加上茄子害蟲和病原菌抗藥性的不斷增強，目前茄子生產(chǎn)上的病蟲危普遍較重，不僅莖葉發(fā)病厲害，而且像黃萎病、線蟲病等一些土壤傳播病害的發(fā)生程度也較嚴(yán)重。一些發(fā)病嚴(yán)重的地方，特別是重茬嚴(yán)重的保護地里，已到了無法繼續(xù)種茄子的地步。
　　2.5 高新技術(shù)推廣普及的程度還比較差
　　多數(shù)地方仍沿用傳統(tǒng)的茄子栽培技術(shù)，特別是在保護地栽培中，與保護地栽培相配套的新法整枝技術(shù)、微灌溉按澆水技術(shù)、配方施肥技術(shù)、病蟲害煙劑防治技術(shù)、二氧化碳氣體施肥技術(shù)等應(yīng)用得就更差，更多的是把露地茄子栽培的一套做法搬進了溫室、大棚內(nèi)，限制了保護地茄子的生產(chǎn)潛力發(fā)揮。
　　3 發(fā)展方向
　　3.1 栽培品種專用化
　　茄子不同栽培方式和生產(chǎn)目的對品種均有不同的要求，特別是今后隨著茄子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展，要求茄子的各種栽培方式都將有與其相配套的專用優(yōu)良品種。
　　3.2 設(shè)施栽培規(guī)模將不斷擴大溫室、大棚茄子生產(chǎn)的規(guī)模將不斷擴大，露地茄子的生產(chǎn)規(guī)模將日益減少，茄子的生產(chǎn)和市場供應(yīng)將日趨均衡。
　　3.3 栽培管理措施更加科學(xué)茄子的生產(chǎn)技術(shù)將日趨完善，栽培技術(shù)將配套化，各種栽培方式都將有與其相適應(yīng)的科技含量較高的配套栽培管理措施。
　　3.4 管理技術(shù)現(xiàn)代化一些科技含量較高的現(xiàn)代管理技術(shù)將被普遍推廣應(yīng)用，其中諸如嫁接栽培技術(shù)、新法整枝技術(shù)、化控技術(shù)、再生栽培技術(shù)、微灌溉技術(shù)等科技含量較高的先進技術(shù)將優(yōu)先受到重視。
　　3.5 茄子生產(chǎn)向質(zhì)量、安全、效益、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展今后茄子實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是大勢所趨。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是按照一定的生產(chǎn)流程和操作規(guī)范對蔬菜進行生產(chǎn)管理，其主要目的是控制茄子的生產(chǎn)環(huán)境，控制化肥、農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)的使用量，確保蔬菜生產(chǎn)過程無公害，生產(chǎn)出符合有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的茄子產(chǎn)品。