柿子營養價值高

3.2 生產中存在的問題
3.2.1 價格低廉，運輸不便。冀南山區地理特點的限制，近幾年收購價僅為0.6 元/kg，1 名農民在崎嶇山路上運輸，山坡梯田采摘，勞累1 d 僅能采收到家50 kg，1 d 勞動毛收入僅30 元。當地農民采摘積極性差，使熟透的柿子自然落地，資源浪費，污染環境。采購商也因山區路險，交通不便，運費昂貴，不愿前往收購。
3.2.2 品種落后，果實保鮮時間短。果樹抗蟲性差，蟲害嚴重，果樹的樹干、樹葉、果實均有被蟲為害癥狀。由于山區的地理特點，農藥除蟲勞動強度大。樹冠高大，不利采摘，壞果多，保鮮時間短。
4 發展對策
4.1 從“三品”(品種、品質和品牌)優勢想對策。管理柿子嫁接是關鍵，要根據市場需求，引進先進的果樹管理技術，培訓當地果樹管理技術員，盡快更新品種，提高品質，創立品牌。技術員要樹立以“三品”服務“三農”思想，近快掌握柿子管理技術，尤其是嫁接技術、病蟲害防治技術，以柿子產業致富一方。
4.2 從發展山區文化旅游上想對策。冀南山區大都是革命老區，利用人文和資源結合來發展旅游業，吸引游客，開辦柿子采摘及觀光節。滿山的紅果和紅葉，使游客既飽了嘴福，又享了眼福，同時使老區紅色旅游更富有含義，更深一層。
4.3 從產品就地深加工上想對策。引進資金開辦柿子產品加工廠，例如：開辦柿子酒廠、柿子醋廠等，提高柿子的附加值，使柿子收購價格提升，促進農民種柿子和收柿子的積極性。引導農民使柿子升值，自釀柿子醋，自做柿子炒面，曬制柿餅、柿條等。

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