樹莓和黑莓的發展前景廣闊

3 樹莓的發展前景
3.1 具有極高的營養保健及經濟價值
    樹莓栽培后第2 年即可結果，第3 年每公頃產量可達15t 以上，以目前國內市場價格4 元/kg 計，則每公頃經濟收益可達6 萬元，經濟效益顯著。樹莓鮮果不僅可以鮮食，風味獨特，口感好，長期食用可提高人體免疫力，增強體質，健美減肥，美容，抗衰老。另外，果實還可以加工成果醬、果酒、果凍、果汁飲料、果汁糖漿等系列食品，樹莓果實速凍、馬林果醬、香莓酒，樹莓果汁深受國內外消費者歡迎，是著名的出口創匯物資。同時，樹莓具有天然色素添加劑的特殊用途，在蘋果、山楂等清涼飲料中加入樹莓汁后，色、香、味更佳，別具一格。
3.2 市場前景廣闊
    樹莓作為一種風味品質優良、營養價值高的小漿果，具有較高營養保健價值和經濟價值，富含其它水果中含量少或不含的特殊營養成分，在歐美等國家受到普遍歡迎，已經逐漸發展成為第三代新興水果，具有很高的經濟效益。在我國目前尚未進行大面積栽培，但隨著人們生活水平的提高，對果品多樣化的要求會越來越高，具有優良特性的樹莓在我國將有很大的市場潛力，近幾年來，隨著我國農業結構調整及農業產業化的實施，特別是在大中城市郊區，可將樹莓作為一個新興的果樹樹種來大力種植，同時，我國北方大部分地區適合樹莓的生長。因此，引種和推廣樹莓栽培在我國具有非常廣闊的發展前景。
3.3 氣候條件優越，栽培管理容易
    我國地域遼闊，可根據不同氣候區的不同生態條件，選擇適宜當地條件的最佳品種。東北、西北適宜紅莓栽培，華北、黃河及淮河流域適宜紅莓和黑莓栽培，長江中下游、江南及西南山區適宜黑莓栽培。樹莓可植于平地，也可栽于山坡、巖地，只要土壤疏松、富含有機質并有灌溉條件都可栽培。紅樹莓品種根蘗發生力強，利于繁殖、更新。而且樹莓便于栽培管理，病蟲害種類大大少于其它果樹。
3.4 勞動力成本優勢
    樹莓生產是勞動力密集型產業，世界各國樹莓生產突出問題是果實采收勞動力成本過高。在美國、歐洲各國大面積樹莓生產中為降低生產成本，果實一般采用機械采收。而樹莓果實成熟期持續時間較長，漿果容易破碎，機械采收操作困難，鮮果必須人工采收。由于采收勞動力成本過高，美國、歐洲等發達國家，近十年來栽培面積呈下降趨勢，而發展中國家如波蘭、智利等國家樹莓栽培面積上升迅速，而且產品主要是出口。我國人力資源豐富，勞動力成本低，很容易形成出口創收產業，保證了樹莓生產具有廣闊的發展前景。

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