單縣青山羊養殖現狀及發展建議

單縣是全國養羊大縣，青山羊主產區之一。1986年被山東省確定為“山羊板皮出口基地縣”，1996年被列為“國家秸稈養羊示范縣”，1997年被中國特產評審委員會命名為“中國青山羊之鄉”。單縣青山羊養殖規模大，存出欄量在菏澤市乃至山東省均屬首位，2002年存欄200余萬只，達到歷史最高。然而近年來，單縣的青山羊存欄量卻逐年下降，至2010年底存欄已不足60萬只，而且還有繼續減少的趨勢。為了切實了解本縣青山羊生產現狀，單縣畜牧局組織專門人員下鄉鎮、進農村、到養殖戶家中進行實地調查。
1 單縣青山羊的生產現狀及存在的問題
1.1 養殖粗放，規模化程度低 單縣屬于農業大縣，有著豐富的秸稈資源，但舍飼程度低，規模養殖水平低，據不完全統計，全縣常年存欄50只以上的規模養羊場戶僅47家，全縣肉羊存欄量的不足1%，大部分養羊戶都處于粗放式養殖，半舍飼半放牧狀態，營養不均衡，管理粗放，飼料轉化率低，不適應現代肉羊業發展的需要。
1.2 存欄數量下降，新技術推廣不力 種羊市場疲軟，2002年全縣有青山羊良種繁育場2家，現在全部倒閉；規模養羊減少，2002年全縣規模養羊場戶600多戶，現在不足50戶；羊人工授精站點大幅度減少，2002年全縣有人工授精點46家，現在只有8家。
1.3 品種退化，結構不合理 在調查中發現，長期以來，農村廣大養羊戶一直飼養著地方品種青山羊，多年來沒有提純復壯，近親繁殖嚴重，導致了種質嚴重退化，體型小，生長速度慢，羔羊飼養兩年體重才能達到15kg~20kg，經濟效益十分低下，影響了養殖戶的積極性，且有的養羊戶是“春天買，夏秋養，冬天賣”，沒有形成“自繁自養”的模式，雖有一定規模，但發展后勁不足。
1.4 牧草資源匱乏，制約規模養殖 近幾年來，由于畜牧業的快速發展，草資源不足成了制約發展規模養殖的瓶頸，農區養羊放牧地少，多采用圈養方式，僅靠收割野草、植物莖葉和藤蔓來喂養。靠白天放牧很難滿足羊群的需要，以雜草為主的營養難以提高羊的生產水平。黃河故道區的河灘、大多土質差，優質的牧草比例較小，養殖戶不得不飼喂遺棄的植物秸稈和木質化程度很高的野草，營養價值低，消化率低，適口性又差，這種現象在冬季尤為嚴重。
1.5 養殖戶素質低，防疫驅蟲實施不力 當前農村養殖業存在的最大一個問題為養殖戶文化素質低，養殖技術滯后，養殖經驗老套，不能適應現代化養羊業的需要，平時不知防疫，處于一種不病不治的局面。又由于目前部分農村獸醫技術水平低，只管豬、禽，別的一概不問，造成了目前農村羊防疫驅蟲制度不健全的狀況。隨著養羊規模的不斷擴大，數量大增，羊產品流通日益頻繁，給羊病的傳播打開了缺口，且羊發病初期癥狀不明顯，不易查覺，一旦發現已比較嚴重，難以治愈。
1.6 管理方式落后，生產效益低下 目前，農村山羊飼養多以一家一戶飼養為主，飼養方式一般為早晨放出去，中午挪一挪，晚上牽回來，大自然長啥吃啥，根本談不上補飼。在走訪中發現，個別養殖戶用飼喂肥豬的全價料給羊補飼，結果因飼料中含有較高的銅離子，羊吃后拉稀不止，幾乎脫水致死。山羊雖耐粗飼，對管理條件要求低，但目前農村羊圈簡陋、低矮、潮濕，且十分擁擠，羊抗病力差，發病率高。調查中還發現，目前農村羔羊的成活率僅為65%左右，粗放式的管理使羔羊難過“初乳關”—奶不足“斷奶關”—拉稀，給養殖戶造成了極大的經濟損失。
2 原因分析
2.1 治安狀況差 近年來，農村偷羊現象時有發生，甚至在當地還發生過偷羊殺人案件，“社會治安不好，偷羊之風盛行”是當前農民反映強烈、呼聲最大問題。現在很多村莊的年輕人大多出去打工，家中只剩下老人和孩子，養了幾只羊，被偷以后大多不再養殖，由此造成 “一戶羊被偷，全村不養羊”。在一些養羊專業村，農戶夜晚輪流值班，常年不敢脫衣睡覺。
2.2 品種退化，經濟效益低 在青山羊的馴化過程中，多年一直是農戶的自然選育，以生產猾子皮為主要目標，以成熟早、多胎性為選育方向。然而目前，由于青猾子皮銷路不暢，養羊業由以毛皮為主逐漸轉向以肉為主。青山羊又具有生長周期長，生長速度慢，產肉性能差，與其他畜禽相比經濟效益相對較低，與目前的市場需求不相適應。目前對山羊的消費主要以肉類消費為主，而青山羊一年的產肉量12kg左右，而黃淮山羊、波淮雜交羊一年產肉20kg以上，經濟效益遠遠大于青山羊，造成大量的青山羊被群眾淘汰，青山羊數量不斷減少。
2.3 比較效益低，勞動力外流 近年來農村勞動力結構發生較大變化，外出打工者增多，在家從事畜牧業生產尤其是養羊生產，不如外出打工掙錢多。飼養成本居高不下，羊的料肉比約為8:1，豬的料肉比約4:1，牛的料肉約比7:1，養羊的比較效益最低，導致養羊效益增長空間受到壓縮。
2.4 科技投入不足，科技水平低 一直以來，單縣青山羊飼養以一家一戶的小規模庭院養殖為主，飼養管理粗放，難以實行標準化生產。單縣雖然也曾建立過幾個規模養羊場，但是由于不能攻克青山羊圈羊所造成青山羊大批死亡的難題得不到解決。
2.5 舍飼技術不過關 舍飼技術不過關成為制約本縣青山羊發展的瓶頸。2002年，全縣300只羊場有6家，而目前僅有1家。經調查，主要原因在于舍飼技術不過關。舍飼養羊，母羊容易出現體質下降、流產、產后癱瘓、難產等癥狀，而羔羊往往出現弱胎，疾病等。而規模養殖要進行放養，在人力、物力上又不容許。
2.6 國家相關扶持政策不夠 國家從2007年開始，先后扶持蛋雞、生豬、奶牛等行業發展，但對于養羊業發展，尤其是對于規模養羊業扶持基本為零。因此，導致一些有資本的農戶選擇養殖蛋雞、生豬等畜禽，而養羊業目前只是農戶的副業，不是發家致富的有效產業。
2.7 飼料體系建設跟不上 目前，單縣青山羊養殖基本屬于粗放式養殖，飼料主要是玉米秸稈，而苜蓿等優質牧草的推廣有限，全株青貯技術在肉羊業發展上還沒有進行推廣，嚴重制約著本縣青山羊養殖業的發展。
2.8 養羊發展中的其他制約因素 一是貸款難。由于圈舍和牲畜不能作為資產抵押，無法從銀行貸款；二是用地難。畜禽規模養殖用地難以納入土地利用總體規劃，用地問題已成為加快規模養殖發展的制約因素。三是糞污處理難。環保壓力日益增大，排污投入不斷增加；四是飼料質量要求比牛更高，來源少，人工種草投入大，飼養成本高；五是平原養羊放牧地或運動場過少。目前造成青山羊數量下降另一個主要原因就是青山羊生長速度慢、產肉性能低。
3 發展建議
3.1 加大社會治安管理力度，為養羊戶提供一個安定的發展環境 公安部門要發揮群防群治、防打結合，嚴厲打擊盜羊事件，對慣偷要從重從嚴堅決打擊，不能以罰代刑，讓養羊戶吃下“定心丸”。
3.2 加大科技投入 從提高青山羊的生產性能入手，提高青山羊的生長速度、提高青山羊的產肉性能，建立和完善種羊繁育體系，加快種羊育種進程，提高優質種羊利用率。政府要加大對青山羊的科研經費投入，建議建立地區性的育種場、繁殖場，形成良種繁育體系，并制__訂出優良品種的標準，并盡快在育種場、繁殖場內實施。應從宏觀上加以引導，并嚴格把關、審批、全局控制種羊的引入和利用，重視種羊場的建設，從而更好地保證引入品種的擴繁、飼養以及持續利用等相關工作的持續開展。
3.3 推廣品種間雜交改良和本品種選育 充分利用已經引入的國內外優良品種：黃淮山羊、波爾山羊，開展引入外血的雜交改良和提純復壯工作，進行高質量的肉羊生產，尤其是羔羊肉的規模化生產，同時還要進行系統的選擇，保證單縣青山羊的種質資源優勢。
3.4 加快肉羊生產系列技術的配套和推廣體系的建設應重點加強青山羊舍飼技術的研究與推廣工作，解決目前存在的“規模養殖不掙錢”的問題，解決好青山羊舍飼的營養問題、疫病問題，推廣常規育肥技術，羔羊育肥策略。
3.5 加強飼草飼料體系建設 為了適應規模養羊的需要，可以調整出一定的田地種植優質牧草，這樣不僅可以提高飼草的營養價值，滿足山羊生長發育的需要，還可以提高單位土地的利用率和經濟效益，解決冬季青飼料短缺的矛盾。同時，開展最佳營養需要與飼料配方研究，生產高質量的系列預混料、濃縮料和精料產品。同時積極推廣全株青貯技術，加快全縣青山羊發展的飼料體系建設。
3.6 推廣秸稈微貯技術，提高對農作物秸稈的利用 農作物秸稈經過“青貯、氨化、微貯”等技術處理后，不僅可改善適口性，同時還提高了營養價值和消化率，如經氨化的秸稈飼料粗蛋白質含量由5%上升到9%。
3.7 創新模式，探索養羊業發展新機制
（1）在單縣黃河故道區、太行堤河、黃白河、大沙河兩岸探索實行科學的、有規劃的舍飼和放牧相結合的生產模式。
（2）以全縣的肉羊加工企業—百壽坊食品公司為龍頭，探索“龍頭+合作社+農戶”的養殖模式，保障企業的原料供應，保障養羊戶的利益，實現企業與養殖戶的合作共贏，實現全縣養羊業的健康發展。
3.8 引導鼓勵發展規模養羊 鼓勵養羊大戶走出庭院建羊場，支持統一規劃布局建設養羊小區，建議有條件的鄉鎮建設規模養羊示范場，引導養羊向區域化、規模化方向發展；進一步加大招商引資力度，依托本縣養羊業產業化優勢，大造招商引資之聲勢，加速單縣養羊業產業化進程。要把青山羊生產、加工、銷售的產業鏈做大、做強。
3.9 加強組織領導，加大扶持力度 政府應在大力發展畜牧業的同時，把發展投資小、見效快的養羊業放到一個突出的位置。由縣政府牽頭，組織有關部門參加，成立養羊產業促進協調小組，加強對養羊業的組織領導，協調管理，制定相應的優惠政策，促其加快發展。發改部門要把青山羊保種繁育列入國民經濟發展總體規劃，積極幫助龍頭企業爭取資金，擴大規模。金融部門要協同縣財政部門采取靈活方式向養羊戶發放小額貸款，給予適當的貼息政策，用于購置母羊，擴大規模，加快發展。畜牧部門要加強技術指導，提高疫病防治措施，拓寬服務范圍。科技部門要圍繞阻礙青山羊發展的關鍵問題，組織科研院所的專家開展科技攻關。