畜牧行業零距離培養人才

“畢業生就業就能上崗， 上崗就能頂崗，頂崗就能頂用，頂用就能創造財富”應是“零距離”人才培養的基本內涵。“零距離”上崗是市場經濟條件下用人單位對高職院校畢業生的普遍要求。婁底職業技術學院是一所地方性高等職業院校，為地方經濟的發展服務是其主要任務。養殖業是學院所在地的一個重要經濟支柱， 為有效促進當地養殖業的發展， 婁底職業技術學院畜牧獸醫專業在“零距離”人才培養模式上進行了一些有益的探索。

畜牧業的快速發展與技術人才缺乏急需“零距離”上崗人才

婁底畜牧業概況

婁底市是養殖大市，近幾年大力推行集約化、規模化、標準化飼養小區的建設， 全區規模養豬比例已達到65％。2007 年共出欄生豬358.4 萬頭，耕牛存欄24.87 萬頭，發展山羊23.24 萬頭，養雞1714.2 萬只，養殖水禽176.89 萬只，發展肉狗22.67 萬只。畜禽養殖業由于受環境條件、疫病傳播等因素影響屬于高風險行業， 有些場戶受到一次打擊就會傾家蕩產， 雖然養殖業正在由散戶向規模養殖生產方式轉變，但由于從業人員素質參差不齊， 科學建場、科學養殖技術應用水平還較低。2007年婁底市6 個縣（市、區）、37 個鄉鎮發生了PRRS 疫情，共死牲豬22447 頭，撲殺生豬25538 頭。A 型5 號病、流行性豬肺疫、豬喘氣病、副傷寒等傳染病時有發生， 給婁底市畜牧業的發展造成了重大損失。婁底市近年來養殖專業戶不斷增加，養殖規模不斷擴大，畜禽疫病也不斷發生，防疫工作難度越來越大。

婁底畜牧業專業技術人員概況

婁底市目前的畜牧獸醫隊伍難以適應大規模畜牧基地建設發展的需要。一是全市整體畜牧獸醫編制減少；二是獸醫站中幾乎無專業技術人員， 面臨牲畜疾病預防難、疾病治療難、技術推廣難的問題。2007 年畜牧獸醫專業人才市場需求調查顯示，在現有的畜牧獸醫專業技術人員中，年齡在40 歲以上的占90%， 全日制大中專院校本專業畢業生不到20%，如雙峰縣梓門橋鎮獸醫站在編人員4 人， 年齡最大的50歲，最小的44 歲，沒有一人是畢業于正規畜牧獸醫專業的技術人員。畜牧獸醫專業技術人員少、年齡老化、專業技術不過硬，非常不適應畜牧業發展的要求，嚴重制約畜牧業的發展。作為地方性高職院校，加快培養“零距離”上崗畜牧獸醫專業人才是畜牧業發展的現實需要。

構建畜牧獸醫專業“零距離”人才培養體系

婁底職業技術學院畜牧獸醫專業“零距離”人才培養體系的構建主要從人才培養目標、課程體系、教師隊伍建設及教學過程等方面進行。人才培養目標的確定、課程體系的構建與社會對人才需求的“零距離”人才培養目標的確定與社會對人才的需求“零距離” “學必期于用、用必適于地”，“實業與教育迭相為用”，“學問兼履歷乃成”。在專業人才培養目標的確定上，依據就業目標市場———職業崗位(群)的要求，結合國家職業資格標準進行開發設計，在廣泛的社會調查和人才需求預測基礎上進行，并由專業建設指導委員會及相關行業、企業的專家共同論證后具體實施，體現以職業能力培養為主線，反映職業崗位(群)職業活動的實際需要。2007 年的3 月至5 月，專業指導委員會的三位主要成員對婁底、邵陽兩市及湘潭的部分地區進行了廣泛的專業社會調查，經充分的分析研究確定了畜牧獸醫的人才培養目標。積極推行“雙證書制”，明確要求學生取得畢業證書的前提條件之一是取得一張以上的職業技能證書。課程體系的構建與社會對人才的需求“零距離” 以應用為主旨和特征大力改革課程體系， 使教學內容與職業需求“零距離”貼近。一是轉變觀念，確立實用性教學的主體地位。一方面，積極學習和借鑒國內高職高專成功的教育辦學經驗；另一方面，組織全體教職員工開展一系列轉變教育思想和觀念的活動， 確立“以就業為導向，以市場為導向，培養實用型人才”的“堅持兩個導向，培養一種人才”的專業發展思路。堅持理論教學體系與實踐教學體系的有機融合，“產、學、研”的緊密結合，突出理論與實踐教學互動， 突出建設實踐教學基地，突出建設“雙師型”教師隊伍，以培養應用型人才為教育教學過程的主線。二是構建多元化的課程模塊， 精心進行課程優化組合。堅持把文化課、專業課與實踐課的課時比定為2∶3∶5，強調專業實踐課的重要作用， 形成若干個由基本模塊有機融合的教學課程體系。三是積極關注行業動態， 始終保持教學內容的先進性。密切關注養殖新技術的動向， 不斷將新興的養殖技術充實到實踐教學中， 增加綜合性養殖技術和獸醫技術的實驗、實訓項目，增強實踐教學內容的時代性、應用性以及針對性。“雙師型”教師隊伍建設與社會生產“零距離” 建設好“雙師型”教師隊伍是高職教育圖生存、求發展的一個關鍵問題。但就目前情況看，高職院校教師隊伍中“雙師型”專業教師奇缺。筆者認為，應利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源， 采取課堂教學與學生參加實際工作有機結合的方式， 培養適合不同用人單位需求的高等技術應用型人才。要采用新型教育模式，產學結合，雙向參與，為培養“雙師型”教師隊伍提供一個有力載體。在畜牧獸醫專業教師隊伍建設與社會生產“零距離”的實踐中，一是堅持企業聘請，充實教師隊伍。從企事業單位聘請高級獸醫師、企業家授課，聘請婁底市雙峰縣畜牧局總畜牧師、研究員萬孝康長期擔任專業建設指導委員會主任和客座教授。二是選派青年骨干教師到獸藥廠、飼料廠、養殖場等進行半年至一年的實踐鍛煉，提高教師的實踐能力，同時補充新知識，學習企業文化。三是鼓勵教師參與專業相關的經濟活動， 成立學生自主管理的“畜牧獸醫技術服務部”，我校有三名教師長期擔任湘鄉市毛田種豬場的技術顧問與經濟管理顧問。教學過程組織與生產“零距離” 教學過程是學生在教師有目的、有計劃的指導下， 積極主動地掌握知識和基本技能，發展能力，增強體質，并形成良好思想品德的過程。畜牧獸醫專業教學過程與生產“零距離”主要是通過“‘雙五步’理論與實踐教學法、‘三單、三明確’教學質量考核方法”來實現。就是要做到陶行知先生所倡導的“教、學、做合一”。“雙五步”理論與實踐教學法是對“5+1”教學模式（前五個學期以校內教學為主，第六學期頂崗實習）進行“教、學、做合一”改革。除第六學期頂崗實習外， 前五個學期理論教學與實踐教學穿插進行， 將理論教學與實踐教學進行有機融合。每學期安排4～5 周時間讓學生到校外實習基地和相關企業臨時頂崗實習， 主要完成基本素質課、主干職業技術課、主干職業實訓課的教學任務，實踐教學穿插其中，實行理論教學與實踐教學循環互動的“雙五步”。“三單、三明確”教學質量考核方法是在學生綜合實訓和職業技能鑒定考核中， 設計好“學生任務單”、“考核標準單”、“成績評分單”。其中，“學生任務單”能使學生在考核前明確考核內容、考核目標、考核方法、考核時間等要求，使被考核學生操作路徑清晰，操作程序合理，把握時間準確。“考核標準單”是專門給考評員準備的考核標準和評分標準。有了考核標準單， 使考評員明確了考核標準、評價方法、考核要求，尤其是非本門任課教師均可以順利完成考核任務，可便于交叉考核。“成績評分單”是學生技能考核過程中每個操作內容和步驟的得分、扣分及獲總分情況的記錄單， 通過“成績評分單”上面的翔實記錄，使任課教師明確了學生得分與扣分的原因，摸清了學生學習的狀況， 為教師進一步輔導和強化技能訓練提供了可靠的依據。面臨的問題“雙師型”教師的數量難以滿足“雙五步”理論與實踐教學法的實施“雙五步” 理論與實踐教學法的實施對教師的教學方法與教學水平是一個新的挑戰。學生每一個臨時頂崗實習的時段均會遇到各種各樣生產上的實際問題， 這就要求教師人人具有“雙師型”教師的能力，能夠在學生每一個臨時頂崗實習的時段，都能采取師傅帶徒弟的方式指導學生。距離學校近的適合學生臨時頂崗實習的企業數量不夠畜牧獸醫專業的頂崗實習不可能像工科專業那樣集中在幾個地方進行。為便于教師指導與檢查，也便于學生往返， 一個生產企業接收的學生人數一般為2～3 人，如果學生人數多，在學院附近范圍內的企業數量則難以滿足需要。“三單、三明確”教學質量考核加大了教師工作量，教師工作負荷過重進行學生技能考核時，常用逐個考核的方式代替抽考的方式， 這樣教師的工作負荷加重，教師的工作量與教師報酬難成正比。