養豬行業人才缺乏

　　養豬行業人力資源問題，已經成為困擾養豬企業管理者的三大問題（豬病復雜、豬價波動、人才匱乏）之一。近幾年規模化豬場迅猛發展，對養豬人才的需求顯著增多，然而高等院校畜牧獸醫專業的招生數量與人才培養質量，遠不能適應行業發展對人才的需求，目前出現了養豬行業人才奇缺的現象。
1 養豬行業人才奇缺已成為制約養豬業健康發展的瓶頸
　　湖南是養豬大省，近年生豬的規模化、工廠化養殖發展步伐明顯加快，對養豬人才的需求猛增。2007年湖南省生豬年出欄數達到7 955.6 萬頭、外銷3 200 多萬頭，其中年出欄5 000 頭以上的專業大戶有450 戶，年出欄萬頭以上的有53 戶。2007 年以來，國家大力扶持生豬生產，加之豬價高位運行，引來民間資本大量涌入養豬業，規模養豬得到了進一步的發展。2009 年湖南省生豬規模養殖比重達53.0%，其中生豬年出欄500 頭以上規模養殖戶達1.9 萬個。一般養豬規模達年出欄2 000 頭以上的需要聘請專門的養豬技術人員。相對于規模養豬的大發展，畜牧獸醫人才培養規模的增長卻顯得非常緩慢。湖南省開辦畜牧、獸醫類專業的本、專科院校有10 所，每年招生規模只有1 000 人左右。學習畜牧獸醫專業的學生就業途徑廣泛，有的進入寵物醫護行業，大部分進入飼料與獸藥企業，少數放棄專業參軍、考公務員、創業經商或從事其他行業。高職畢業生選擇從事養豬行業的比例約為25%左右，本科院校的畢業生很多選擇考研，真正能進入養豬(養豬人才)行業的更少。面對養豬行業高素質實用人才短缺的現實，養豬企業不得不用各種權宜之計解決養豬的技術及管理等問題。但是這并不能真正解決人才短缺造成的規模養豬發展受阻的問題。
2 養豬行業人才奇缺成因探析
2.1 養豬行業待遇低吸引力不足，使得人才數量不夠
養豬行業人才供不應求，深層次的原因在于養豬行業缺乏對養豬人才的潛在吸引力，導致人才的數量不足。（1）養豬企業的薪資水平相對偏低。據了解，某大規模養豬企業工資水平，飼養員每月約1 500~1 800 元，普通技術員每月約2 000~4 000 元，大專生實習期每天30 元，本科生每天40 元。中小規模的豬場工資還要略低。而同樣的畢業生如到飼料、獸藥企業做業務員月收入可達2 500~5 000 元。（2）養豬企業的工作環境有特殊性。一般為了防疫和環保的需要，養豬場總是建在較偏僻的地方，并且豬場必須采用封閉式管理。員工的社交活動空間受到很大限制，而一般年輕人都喜歡自由。此外，豬場的衛生無論怎么改善，多少有些氣味。中小規模的豬場，精神文化生活單調往往讓實習生、技術員難以忍受。（3）某些中小養豬場管理者的文化觀念及管理方法，與當代大學生難以相容。部分中小規模養豬場，管理者小農意識嚴重，沒有現代企業管理的理念和方法。實習生常覺得與主管的溝通有障礙，自己的看法和主張無法實現，但卻要承擔不該承擔的責任。有的家族企業，管理層關系復雜，技術員無所適從。有的豬場，企業的發展和員工的發展沒有愿景規劃，實習生感覺做下去沒有晉升機會和發展空間。這樣的養豬企業往往留不住人才。
2.2 人才培養理論實踐相脫節，導致人才質量不高
養豬人才，除了數量不夠之外，還存在質量不高的問題。突出的表現是實習生或畢業生的敬業精神不強、動手能力較差。現在學校培養人才過程中理論與實踐相脫節：一方面，學校具有豐富養豬實踐經驗的“雙師型”教師不足，來自養豬生產一線的兼職教師缺乏；另一方面，學生在學校時沒有足夠的實習機會，而走向實習豬場就被當員工使用，沒有專人進行培養和教育。
3 加強校企合作是開發養豬行業人力資源的戰略選擇
3.1 開發養豬人力資源，靠養豬行業或院校單打獨斗難以成功
一個養豬企業，要完全由自己培養人才，從聘用初、高中生進入豬場當飼養員開始，培養的時間會很長，豬場不可能系統地傳授專業理論知識，培養的水平也會受到限制。還要增加培養成本，并且人才是可以流動的，加大培養成本不一定合算。單靠涉農院校為養豬業培養人才，沒有養豬企業的合作，人才培養的數量有限，人才培養的質量也達不到要求。提高人才培養質量有幾個關鍵：一要有適應就業崗位群需求的人才培養方案；二要有合格的雙師型教師；三要有完備的實訓條件和嚴格的技能訓練。高等學校通常在人口稠密的城區，學校解決實訓條件，可以把工廠辦到學校，但是，由于養殖業的特殊性，不可以把豬場辦到學校來。因此，學校不與企業合作，無法提高人才培養質量。
3.2 養豬行業與院校深度合作，前景光明
    如果學校與大規模養豬企業聯手合作，養豬人力資源的開發一定會有所突破。有些企業對校企合作還存在片面的認識。以為校企合作就是企業給學校一點資金設個獎學金、搞個冠名班，或者提供實習崗位、就業崗位，在人才供不應求時要求學校推薦給企業多少人等。其實，校企合作有更廣的范圍和更深的含義。首先，學校和養豬企業要共同做好專業形象和行業形象的宣傳工作，消除人們對豬、對養豬場、對養豬人的種種偏見。養豬行業有了好的形象，才會吸引更多有志之士投身養豬行業。第二，大型養豬企業要把與學校合作培養人才作為戰略選擇。不能到需要人時才想到找學校。大型養豬企業從中小企業挖人和自己全程培養都不現實。只有和學校合作培養最節約成本、最符合自己的要求、最有質量保障。學校也只有和大型豬場合作才能保障養豬人才培養的質量，并且為學生就業和今后的發展提供良好的前途。第三，大型養豬企業要率先提高從業人員的工資、待遇，實行人本化管理，提供更快的晉升通道，增強對畢業生的吸引力。整個養殖行業對人才有了吸引力，才會構成畜牧獸醫專業對高中畢業生的吸引力。第四，校企合作，要做到真正的深度融合，合作辦學、共同培養人才。企業應當參與人才培養方案的制定，企業可以與學校共同開發特色課程及教材，可以為學校培養雙師型教師，可以派技術骨干到學校宣傳企業文化、介紹最新技術等。學校與企業要共同研究改革人才培養模式，重點解決人才培養過程中理論與實踐相結合難的問題；可以利用單獨招生及工學交替的培養模式，為養豬企業現有員工進行學歷教育和員工培訓。學校有專長的老師可與企業合作進行技術創新、解決技術難題。養豬行業與高校進一步深化和拓展校企合作，必定可以在某種程度上化解養豬行業人才奇缺的困境。