果農如何對蘋果進行貯藏

2 存在的問題及改進意見
2.1 地下式通風庫
    （1） 存在的問題。地下式通風庫貯藏是適合甘肅省低成本高效益的蘋果產地貯藏方式，但是地下式通風貯藏庫的建造及貯藏管理技術不規范，農戶僅憑自己的經驗進行建造和貯藏，貯藏效果差異大，缺乏相關方面的系統研究。如通風庫的庫門方向均隨地勢隨意取向，東、西、南、北各朝向的都有；庫內地面無坡度；通氣孔的高度和直徑隨意確定，與庫體長度不成比例；通氣孔的管理依經驗隨意啟閉；蘋果入庫時間隨意，有的甚至在外面堆積1 個月后才入庫等。（2） 改進意見。需研究不同庫體參數的地下式通風貯藏庫的溫度、濕度等參數及貯藏保鮮效果，規范庫體結構和貯藏技術。
2.2 機械制冷恒溫庫
    （1） 存在的問題。機械制冷恒溫庫雖然能延長蘋果的貯藏期，且蘋果的保鮮品質優于地下式通風庫，在國內蘋果周年供應中起著十分重要的作用，但還不能滿足國際高端市場對蘋果周年均衡供應及保鮮品質的要求。（2） 改進意見。營銷企業需采用清洗、分級、打蠟、包裝等商品化處理技術，以提高蘋果的商品性，提高其市場競爭力和占有率，實現蘋果產后增值，提升蘋果產業水平和效益；引進應用目前國際上最先進的保鮮劑1-MCP （1- 甲基環丙烯） 商品化處理技術，以提高冷藏條件下出口蘋果的果實硬度和保鮮品質，達到國際高端市場對蘋果品質及周年均衡供貨的要求。地下式通風庫貯藏是靜寧蘋果低成本高效益的產地貯藏方式，是值得在全國相似氣候區推廣應用的低成本高效節能貯藏保鮮模式。

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