娃娃菜市場需求旺盛

二、存在問題
㈠加工包裝手段落后，質量參差不齊
　　紅古區娃娃菜加工運銷企業全是民營企業，企業相對規模不大，加工類型少，大部分為低端產品，加工包裝質量參差不齊，產品價值低，影響了產業發展。一是加工技術比較落后，先進加工技術應用 率低；二是企業設備落后，致使加工質量上不去；三是缺乏對企業管理和技術人員的培訓，產品升級速度慢。
㈡專用配套栽培技術普及率低
　　由于紅古區娃娃菜種植歷史較短，目前農民對種植娃娃菜栽培技術的掌握程度有待進一步提高，特別是專用配套技術的普及率較低，這在很大程度上影響了娃娃菜的發展。
㈢抗災能力差，種植風險高
　　娃娃菜生產季節正是當地自然災害高發期，特別是娃娃菜比普通大白菜綜合抗性差，抵抗自然災害的能力弱。如早春溫度過低易抽薹，7 月～8 月溫度過高易感病導致娃娃菜成品率極低，2008 年由于各種病害造成30%絕收。這在很大程度上影響了農民種植娃娃菜的積極性。

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