娃娃菜市場需求旺盛

三、發展優勢
㈠市場潛力大
　　隨著人們對綠色、天然、保健食品的需求量越來越大，娃娃菜以其鮮嫩適口、品味清淡純正和具有保健作用而成為蔬菜的新寵。娃娃菜的生、炒、燉、腌多種吃法，可滿足于不同消費者的需求， 特別是近幾年對蘭州高原夏菜的宣傳和對全國市場的的開拓，娃娃菜已形成拳頭產品，在全國105 個城市形成固定銷售點，市場發展潛力巨大。
㈡自然和生產條件好
　　紅古的氣候、土壤等自然條件特別適合娃娃菜生產，具備無污染生產的生態條件；自流灌溉，機械化程度高，交通方便，有很好的生產條件。
㈢有技術優勢
　　紅古有種植大白菜27 年的菜農，形成一大批種植能手，并且近年來紅古農技站會同省市科研部門、蔬菜銷售企業、種子企業篩選出一批適合全國多種城市人員口味的新品種，并研發集成了各品種的配套栽培技術，形成了娃娃菜生產地方標準，具有較好的技術基礎。
㈣符合節約型農業的發展方向
　　我國正在建設節約型社會，娃娃菜具有生長周期短、栽培密度大、穩產性好等優點，并且灌溉用水相對較少、肥料施用量相對較低，是典型的節約型作物。
四、發展對策
㈠應加大政府扶持力度
　　首先是加強扶持龍頭企業，依靠企業帶動整個產業的良性發展。娃娃菜自然保鮮、貨架銷售時間有限，必須有大型龍頭企業來及時處理娃娃菜的初級產品。沒有龍頭企業的帶動，將給銷售帶來很大的壓力，會損傷農民種植娃娃菜的積極性。其次是加強品種篩選和推廣力度，引進篩選包心快、品質優、菜型整齊的品種形成主栽特色品種。再次是為了推動娃娃菜進一步發展，必須適時調整行業政策，特別是對公認的特優品種適當減少審定環節，加快特優品種成果轉化。
㈡協會搭橋，建立分工明確、銜接緊密的娃娃菜產業鏈條
　　要充分發揮協會中介作用和紐帶作用，建立包括科研育種單位、專業種子公司、加工銷售企業、農技服務部門、政府主管部門及流通行業在內的娃娃菜產業鏈條。應做到分工明確，銜接緊密，使各部門、各行業互惠合作，實現產銷各方權益的保護。特別是企業與科研部門的結合，一方面可解決科研單位研究經費不足的問題，另一方面企業易獲得目標需求品種，可以真正從市場的角度進行研發，改善科研部門閉門造車的弊端。
㈢加強高水平娃娃菜新品種的引進篩選
　　優異的品種是娃娃菜產業的基礎，目前我國培育的蔬菜菜品種與國外好品種相比還有很大差距，特別是娃娃菜品種。這就需要強化優異新種質的創新，加強對國外育種基礎材料的引進，并結合本地生產條件選育特色品種。
㈣重視栽培技術的研究，提高娃娃菜產量和品質
　　提高娃娃菜產量和品質的關鍵是提高栽培技術水平，應制定不同類型娃娃菜主栽品種的綜合配套栽培技術規程，確定量化指標，進行標準化栽培，以便廣大農民應用。
㈤加大宣傳力度，提高大眾的認知度
　　需進一步加大宣傳力度，普及娃娃菜知識，特別是對娃娃菜的烹調方法及食用功效等內容應強化宣傳，促進市民改善膳食結構，平衡營養，提高大眾消費水平，以拉動紅古區娃娃菜發展。
㈥打造品牌，擴大產品知名度
　　要發展紅古區娃娃菜產業，就必須擴大產品知名度，創造符合特定市場需求和具有影響力的品牌，使其成為“高原夏菜”的佼佼者。要實現這一目標，就需要引進與推廣特色品種，通過精加工打造紅古娃娃菜名牌，供應全國市場，滿足消費需求，提高種植效率。

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