千陽縣蔬菜栽培面積和產量逐年提高

近10 年來，千陽縣蔬菜栽培面積和產量逐年提高，分別由1999 年的2 706.7hm2 和9.29t/hm2 增加到2008 年的3 866.7hm2 和14.22t/hm2。隨著蔬菜面積的增加，品種的更新與豐富，栽培方式與技術的不斷創新，蔬菜生產的迅速發展，供應城鄉居民的蔬菜數量和品種明顯增加。然而，在蔬菜生產高產出、高收益刺激下的高投入，勢必帶來環境質量惡化和環境被污染的危險，特別是盲目大量地投入化肥及不合理的水肥管理，導致作物營養失調，硝酸鹽和亞硝酸鹽嚴重超標，品質下降，風味欠佳；同時菜田土壤性狀惡化，土壤微生物區系和活動失衡，地下營養被嚴重污染。為此，筆者對千陽新老菜地的葉菜類、茄果類、根莖類三大類蔬菜地施肥情況進行了調查，初步掌握了施肥特點，可為蔬菜的合理施肥提供科學依據。
1 蔬菜施肥現狀
    筆者對葉菜類、茄果類、根莖類三大類蔬菜施肥情況進行了調查，并歸納出各類蔬菜的合理施肥量及比例。現對此分析比較如下。
1.1 葉菜類
    1.1.1 老菜地。全縣葉菜類施肥水平為純N 459.75kg/hm2、P2O5 253.05kg/hm2、K2O 417.60kg/hm2。與合理施肥量（純N349.5kg/hm2、P2O5 178.35 kg/hm2、K2O 296.55kg/hm2）相比，施肥水平較高，尤其是城關鎮葉菜類施肥水平嚴重偏高，氮磷鉀施用量分別高達純N 584.4kg/hm2、P2O5 324.15kg/hm2、K2O 629.90kg/hm2。
1.1.2 新菜地。全縣施肥水平為純N 321.30kg/hm2、P2O5129.45kg/hm2、K2O 182.40kg/hm2。與合理施肥量相比，磷鉀肥施用量不足。尤其是水溝、柿溝、草碧的磷、鉀肥施用量嚴重偏低。
1.2 茄果類
    1.2.1 老菜地。全縣施肥水平為純N 366.5kg/hm2、P2O5 193.2kg/hm2、K2O 398.0kg/hm2，施肥比例為1∶0.5∶1.1。與合理施肥量相比，氮、磷肥施肥量偏高；與合理施肥比例（1∶0.4∶1.2）相比，磷比例偏高，鉀比例偏低。尤其是千川的氮、磷肥用量（純N 533.6kg/hm2、P2O5 285.2kg/hm2）嚴重偏高。
1.2.2 新菜地。全縣施肥水平為純N 495.3kg/hm2、P2O5 189.3kg/hm2、K2O 225.2kg/hm2。與合理施肥量相比，氮、磷肥施用量偏高。尤其是裕華、安坡的氮、磷水平嚴重偏高。
1.3 根莖類
    1.3.1 老菜地。全縣施肥水平為純N 365.7kg/hm2、P2O5 203.1kg/hm2、K2O 294.5kg/hm2。與合理施肥量（純N 182.7kg/hm2、P2O5 302.7kg/hm2、K2O 300.6kg/hm2）相比，氮肥施用量嚴重偏高，磷、鉀肥施用量不足，尤其是千川的氮肥施用量（純N471.9kg/hm2）嚴重偏高。
    1.3.2 新菜地。全縣施肥水平為純N 318.3kg/hm2、P2O5 130.8kg/hm2、K2O 182.4kg/hm2。與合理施肥量相比，氮肥施用量偏高，磷、鉀肥施用量不足。尤其是新開發的菜區（如段坊村）氮肥施用量（純N 560.4kg/hm2）嚴重偏高。
2 蔬菜施肥中存在的問題
2.1 氮肥用量普遍偏高
    老菜地氮肥施用量偏高問題比新菜地更為突出。氮肥施用量偏高，必然導致氮肥資源浪費、氮肥污染加劇和蔬菜中亞硝酸鹽含量增高。
2.2 部分蔬菜地磷肥施用量較高
    老菜地中，葉菜類和茄果類蔬菜的磷肥施用量偏高；新菜地中茄果類蔬菜磷肥施用量偏高。
2.3 鉀肥施用量普遍不足
    新菜地鉀肥施用量不足的問題比老菜地更為突出；在葉菜類、茄果類、根莖類三大類蔬菜中，以根莖類蔬菜的鉀肥施用量不足問題最為突出。鉀肥施用量不足必然加劇全縣蔬菜中亞硝酸鹽含量增高和蔬菜品質下降的趨勢。

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